戴维斯 80 号州际公路沿线有一座占地 XNUMX 英亩的玻璃和钢铁温室,不容错过。 每天都有数以万计的汽车驶过。 大楼上有一个显眼的标牌,上面写着“哥谭绿地”。 通过内部观察,我们可以一睹农业的未来。
公司联合创始人兼首席执行官 Viraj Puri 带领 FOX40 参观了该设施。 Puri 的根源在纽约,大约十年前在那里成立了 Gotham Greens,为纽约带来新鲜的绿色蔬菜。
“我们实际上在美国运营着由这些设施组成的整个网络,”普里说。
戴维斯温室建于 2021 年,是该公司在西海岸的第一个温室,也是最大的温室,占地 XNUMX 英亩。
“然而,我们的农作物产量已超过一百英亩,”普里指出。
温室中每株植物的根部不是固定在土壤上,而是固定在一小块泥炭藓上,并种植在盛有营养丰富的水的托盘中。 这种耕作的技术术语是水培法。 普里表示,与传统的户外生菜种植相比,这种方法的用水量减少了百分之九十五。
“我们收集所有灌溉水以供再利用,”普里说。 “因此,我们能够使用大约两到三加仑的水来种植一整棵生菜,而在田间种植同样一棵生菜可能需要多达四十加仑的水。”
该公司允许新闻摄像机在设施内拍摄的内容受到限制。 许多专有技术正在发挥作用,这个行业正在迅速成为一个竞争激烈的行业。
“我们的传感器可以帮助跟踪所有条件:光照、湿度、二氧化碳、氧气,以及植物生长所需的所有这些不同变量,”普里解释道。 “然后我们的计算机控制系统将帮助打开和关闭设备以实现这些条件。”
Gotham Greens 的设施没有季节变化。 总是在生长季节。 据该公司介绍,该温室每年可生产超过XNUMX万颗生菜。
“我们利用自然阳光提供农作物生长所需的光合作用。 但我们有空调系统,我们有供暖系统,”普里说。
这些绿色蔬菜正在蓬勃发展,并出现在当地杂货店的货架上。
“他们不必应对炎热的天气、寒冷的天气、不合季节的降雨、冰雹或大风,”普里解释道。 “所以,正如我们喜欢说的,它们是非常受宠爱的植物。 快乐的植物造就健康的植物。”
该温室距离加州大学戴维斯分校校园仅几英里。 通过与大学的合作,它充当了一个占地三英亩的教室,供学生学习农业的未来。
“如果你愿意的话,我们正在培训下一代农民,他们将去像 Gotham Greens 这样的公司,”加州大学戴维斯分校植物科学系主任、杰出教授盖尔·泰勒博士说。
泰勒说,该大学还帮助教育哥谭绿队员工。
“比如保质期、确保产品的最佳质量以及公司可能用来确保这一点的条件,”泰勒解释道。
泰勒还指出:加州大学戴维斯分校在一百年前就开创了不需要土壤的耕作方法。 近年来的不同之处在于,技术使水培农业变得有利可图,并且大规模可行。
“我们可以更便宜地种植这些作物,”泰勒说。 “我们可以回收水,以便它们在食品供应链中占有一席之地。 关键之一是获得植物所需的特殊营养配方。 对于许多公司来说,这是他们的大秘密。”
泰勒表示,温室不太可能完全取代户外农业。 这位教授指出,美国人平均每年吃大约十二磅生菜。
“所以我们也确实依赖户外的可持续生产系统,”泰勒说。 “美国 XNUMX% 到 XNUMX% 的生菜产自加利福尼亚州。 所以这是一个非常重要的生产系统。 即使在室外系统中,我们也在学习如何更有效地做到这一点。”
但室内农场可以改变游戏规则,在城市地区和食物荒漠(农作物不易在户外生长的地方)种植清洁、无农药、营养丰富的食物。
“你会想到那些食品里程,在全国各地、世界各地用卡车运输和空运食品; 这对环境不利,”泰勒解释道。 “突然之间,有了这些室内系统,我们就可以将它们放置在人们需要食物的地方。 因此,我们还减少了食物里程,这会产生温室气体成本。 所以这是我们改善环境的另一种方式。”
生菜只是冰山一角。
“作为植物科学家,我们突然有能力重新想象植物和各种食物,无论是绿叶蔬菜、草莓还是西红柿,”泰勒说。
“所以我认为我们:农民、企业家、技术专家、政策制定者和学者确实有责任真正创新并提出用水更少的新农业形式,”普里总结道。
Gotham Greens 在戴维斯工厂拥有十英亩的土地,并计划扩建三英亩的温室。