自 1988 年以来,Stefan 和 Beatrice Fässler 一直在瑞士罗曼斯霍恩(图尔高)经营一家现代园艺企业。利用当今的温室,他们可以使用相同的供暖系统加热五倍于以前的表面积。 此外,在过去,遮阳、能量屏(用于热量调节)和通风系统必须手动调节,这是一项繁重的工作。
如今,气候计算机控制着这一切。 “然而,生菜的价格几乎没有变化,”法斯勒指出。 不过,他说,员工的工资已经上涨。 他在接受 Verband Thurgauer Landwirtschaft 采访时表示:“因此,我们仍然能赚钱,是通过良好的种子、合理的管理、更大的数量以及良好的文化和植物保护策略来实现的。”
瑞士蔬菜质量法规
每天需要良好的管理和专业的员工才能生产出最佳的质量。 但法斯勒对此却相对轻松:“我们有可能在农场商店里出售不太符合标准的产品。 例如,外表不太完美的生菜被加工成生菜心出售。”
提供高档商品是生产商、贸易和销售之间的竞争。 质量标准早在 1970 世纪 XNUMX 年代就已制定。 法斯勒还知道,外观完美的蔬菜更有可能赢得顾客的青睐。 这意味着需要遵守一些标准。
董事总经理斯特凡·法斯勒
照片:Daniel Thür/Verband Thurgauer Landwirtschaft
环保生产
得益于现代化的温室,生产可以非常节能。 这意味着农作物用水的近 90% 是雨水。 “自来水只需要用来清洗蔬菜,因为它是无菌的。 我们每年需要700至1000立方米的自来水,相当于一栋有五间公寓的公寓楼的用水量。 我们正在努力生产无二氧化碳的蔬菜”。 两个热泵已经安装,第二个光伏系统也在建设中。 这为温室中的水泵和冷却器提供电力。
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