克拉斯诺达尔边疆区是生产保护性土壤蔬菜产品的三大主要地区之一。 然而,温室生产中进口成分的份额仍然很高。 原材料、设备备件和物流成本的上涨,加上对俄罗斯的制裁压力,导致蔬菜成本增加,库班农民业务的边际性下降。 市场参与者认为,农业综合企业需要国家支持来维持运营流程。
数量和技术的增长
2022 年 88.6 月至 3 年 XNUMX 月,与小企业无关的克拉斯诺达尔边疆区农业组织封闭土地的蔬菜总收成为 XNUMX 万吨。 这比去年同期多了近XNUMX吨。 这已报告给克拉斯诺达尔施塔特的生意人报-库班。
据地方农业和加工业部称,库班是与莫斯科和利佩茨克地区一起收集温室蔬菜的三大主要地区之一。 在克拉斯诺达尔边疆区,受保护土壤的蔬菜产品产量超过 16 公斤,人均产量为 12 公斤。 2022年生产计划为112万吨。
“温室面积的扩大和单位面积产量的增加提供了稳定的产量,这是通过引进保护地蔬菜种植新技术以及高产品种的使用来实现的. 未来几年,据业内专家预测,库班的大棚蔬菜产量可能增长到130-140万吨。 这是因为旨在实施新的高科技温室综合体建设项目的投资活动复苏,”克拉斯诺达尔边疆区农业和加工业部长 Fedor Dereka 告诉生意人报-库班。
未来几年,据业内专家预测,库班的大棚蔬菜产量可能增长到130-140万吨。
据地区农业部称,库班有 11 个工业高科技温室综合体,总面积超过 240 公顷。 它们占该地区温室蔬菜总量的96%。 受保护的地面蔬菜生产的领导者是 Dinskoy、Belorechensky、Timashevsky、Krasnoarmeysky、Seversky 区和 Krasnodar。 “这里集中了该地区最大的拥有最先进生产技术的温室。 在许多技术设备上,每平方米可以种植 70 公斤以上的蔬菜,”该部门的新闻服务报道。
因此,零售连锁店“Magnet”拥有的俄罗斯最大的温室综合体之一“Green Line”位于克拉斯诺达尔边疆区的 Dinsky 和 Tikhoretsky 区。 “今年我们预计,由于产能扩张,我们将获得更多收获——大约 58 万吨黄瓜和各种类型的西红柿,包括樱桃西红柿和鸡尾酒西红柿,由于这些职位的受欢迎程度,我们非常重视这些品种,”该公司的新闻服务称。
在短短 20 年的时间里,温室蔬菜已经从很少食用的时令食品变成了俄罗斯人日常饮食的一部分。 “俄罗斯大棚蔬菜种植的积极发展始于 2014 年实行食品禁运后。在此之前,每年从土耳其、伊朗和其他国家进口约 XNUMX 万吨蔬菜,”该研究所高级讲师 Yulia Tulupnikova 说。协同大学经济理论与世界经济系。
全部关注黄瓜
区域农业部的新闻服务指出,近年来的趋势是在受保护土壤中种植的蔬菜作物名单有所扩大。 如果早先是传统的西红柿和黄瓜,那么今天是胡椒、茄子、沙拉和蔬菜。 温室蔬菜种植的比例也发生了变化。
“如果五年前黄瓜占总产量的比例高达 70%,那么今天这个数字是 50%。 其余部分落在西红柿上——48%,绿色作物和胡椒——2%。 专家将番茄产量的增加归因于封闭土地对蔬菜产品需求结构的变化。 特别是,对国产西红柿的需求有所增加,尤其是圣女果,”该部门的新闻服务称。
“俄罗斯温室”协会副主席安德烈·梅德韦杰夫称,目前市场上的黄瓜存货严重过剩。 这是因为黄瓜是增长最快且回收迅速的产品。 “此外,几乎所有生产者都种植一种黄瓜。 你不会在任何地方看到更多精选类型的产品,”梅德韦杰夫先生报告说。 他补充说,该地区尚未对西红柿进行进口替代,因为西红柿更长、更难种植且成本更高。
“辣椒、茄子和其他蔬菜根本没有受到重视。 企业家不想在他们的业务中延迟支付种植这些作物所必需的长期贷款。 所有这一切都需要来自国家的刺激和动力,而目前还没有,”安德烈·梅德韦杰夫说。
Interagro 作物和蘑菇种植部负责人 Natalia Davydenko 表示,在 70 月底在索契举行的第四届农业论坛“俄罗斯水果和蔬菜 — 2022”中,俄罗斯人消费的甜椒中有 XNUMX% 是进口的. 据她说,基本上,甜椒是从以色列、土耳其和中国运来的。 Davydenko 女士确信,完全有可能用自己的产品来替代这种作物的进口,但为此必须解决一些任务。
“胡椒种植在开阔地和封闭地,产量差异很大。 对于俄罗斯来说,温室栽培甜椒更合适。 然而,生产受到农业技术(高劳动力成本和温室生产的条件性低产量;缺乏农业机械集约化技术、毛皮收割机以及加工和包装线)和社会经济因素(缺乏持续消费文化)的限制与其他蔬菜相比价格高),”- Davydenko 女士说。
制裁打击利润率
在俄罗斯受到制裁压力的情况下,制造商面临着生产材料价格上涨,需要寻找新的供应商和替代正在离开俄罗斯市场的原材料和材料,以及需要改变交货日期,Yulia Tulupnikova 表示。 “小企业和农场的日子最难过,”她说。
出现困难的主要原因是温室蔬菜生产中进口成分的比例很高。 因此,根据安德烈·梅德韦杰夫的说法,几乎 80% 的种子、60% 的植物保护产品、70% 的授粉大黄蜂都是外国的。 用于作物生产的设备部件,特别是用于产生电能的气体活塞装置、气候控制设备、分拣和包装设备,已经变得昂贵且难以获得。
零售连锁店“Magnet”的新闻服务也是如此。 “今年我们在购买种子、化肥、植物生物安全和备件方面遇到了困难。 我们通过发展和扩大与国内供应商的合作,以及建立替代供应渠道来解决这些问题,”该公司表示。
原材料、生产资料、运输等成本的增加显着增加了养殖户的成本,影响了生产成本。
“与此同时,由于丰收,蔬菜价格的上涨几乎是潜移默化的。 假设今天西红柿的价格与去年大致相同,”Yulia Tulupnikova 评论道。 因此,2022 年大棚蔬菜生产的边际性显着下降。
蔬菜需要支持
俄罗斯温室蔬菜产量稳步增长。 “如果这种积极势头持续下去,那么到 2022 年底,收成将达到约 1.5 万吨,比 7 年增加 2021%,这将更新去年的记录。 产量的增加既是由于新地区的引入,也是由于产量的增加,”Yulia Tulupnikova 预测道。 她补充说,在过去五年中,克拉斯诺达尔地区的蔬菜产量增加了三分之一。
研究公司 NTech 的分析师玛丽亚扎卡托娃 (Maria Zakatova) 表示,库班具备种植温室蔬菜的所有条件。 “这里气候宜人,土壤肥沃。 此外,国家还以报销资金的形式为保护土壤蔬菜种植大棚的建设提供补贴,最多可补偿建设成本的 25%,”Zakatova 女士说。
据专家介绍,为了进一步发展该行业,有必要对该地区的温室设施进行现代化改造,使用高效供暖系统,并支持中小型农场。
“有补贴贷款,有分期付款,甚至在温室中使用人工照明时,可以补偿部分电费。 有很多措施,但它们并不针对产品类型,”Andrey Medvedev 说。 他澄清说,今天的农民没有足够的借来资源来支持经营活动。 “不仅要像现在这样刺激温室建设,还要刺激各种蔬菜的种植过程。 国家支持不是选择性的。 它不会刺激某些类型的产品的种植,这在该国是不够的,”梅德韦杰夫先生强调说。
顺便说一句,“俄罗斯温室”协会在 1.5 月份向俄罗斯联邦总理米哈伊尔·米舒斯京提出了一项建议,即在农民看来,采取一些必要的国家支持措施。 特别是,将优惠短期贷款的限额提高到 100 亿卢布,将对优惠短期和投资贷款的信贷机构的补偿提高到俄罗斯中央银行关键利率的 1%联邦; 建立为期 XNUMX 年的信用假期以偿还投资贷款,同时保持优惠利率,补偿购买原材料、工程和服务的部分成本,同时考虑到货币成分等。
Magnit 零售连锁店的新闻服务补充说,大棚蔬菜的成功生产,除其他外,取决于育种和种子生产等领域的发展,以及在将科学知识融入实践方面与农业大学的积极合作活动。
此外,该公司注意到蔬菜种植者短缺。 “温室综合体的工作成果在很大程度上取决于这些员工的素质和生产力。 为了弥补这些专家的缺口,Magnit通过各种激励措施留住这些员工,形成专家和管理人才储备,改善工作条件,定期进行员工满意度调查,吸引KubGAU的学生。 例如,与大学一起举办竞赛,以进行最有趣和最有效的生产研究,并提供零售连锁店的奖励和个人奖学金,”该公司表示。 然而,据专家称,这个问题对行业来说仍然是系统性的,需要国家引起重视。
玛格丽塔辛科维奇
来源:https://www.kommersant.ru