芥菜,俗称芝麻菜或芝麻菜,是一种绿叶蔬菜,在世界各地广泛种植和消费。 在本文中,我们将讨论这种多功能蔬菜的营养和烹饪益处。
根据美国农业部的最新数据,100克生芝麻菜叶仅含有25卡路里热量,是维生素和矿物质的极好来源,包括维生素K、维生素C和叶酸。 它还富含抗氧化剂,如β-胡萝卜素和叶黄素,有助于保护身体免受自由基损伤。
除了其营养价值外,芝麻菜还是世界各地许多美食中的流行成分。 其略带胡椒味和坚果味的味道适合搭配各种菜肴,包括沙拉、披萨和三明治。 它也可以用作装饰或添加到酱汁和香蒜酱中以增加风味的深度。
芥菜的种植相对容易,使其成为小规模农民和家庭园丁的理想作物。 它生长迅速,在较低温度下茁壮成长,使其成为秋季和冬季作物的绝佳选择。
总之,芥菜是一种美味且营养丰富的蔬菜,具有多种健康益处和烹饪用途。 它的受欢迎程度持续增长,使其成为农民的宝贵作物和世界各地厨房的主食。
#ErucaSativa #Rocket #Arugula #LeafyGreen #Nutrition #CulinaryUses #HealthBenefits #SmallScaleFarming #HomeGardening #FallCrops #WinterCrops