购买一袋生菜的消费者希望找到一种保质期合理且没有健康风险的清洁产品。 加工商需要在不使用过量水的情况下满足这一需求,并且在许多国家,不使用氯等资源。 Sormac 调查了 UV-C 可以在多大程度上对实验室中的洗涤水进行消毒,无论是在试点规模还是在实际环境中。 只要正确使用 UV-C,结果就很有希望。
UV-C是位于人类可以观察到的光谱之外的紫外线。 240~280nm处杀菌效果最高。 在此波长下,光会破坏微生物的 DNA,使它们无法再繁殖。 这些特性使 UV-C 非常适合对水进行消毒。
测试结果明确:经过UV-C消毒的洗涤水中的微生物污染比未经UV-C消毒的洗涤水中的微生物污染低2个log以上(约99%),如下图。
微生物清洁剂洗涤水对洗涤后的最终产品也有显着的积极影响。 在仅在第二个洗涤周期中涉及 UV-C 的两步洗涤过程中测量到约 1.5 log(约 96%)的减少,如下图所示。 在不使用 UV-C 的情况下,减少不超过大约 2%。
使用 UV-C 消毒对加工商有三个好处。 当病原体从一种产品转移到另一种产品时,它降低了交叉污染的可能性。 其次,它延长了产品的保质期,因为它是微生物清洁剂。 最后,UV-C 消毒可以节省资金,因为需要的淡水更少。
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