与占用垃圾填埋场并助长全球变暖相比,废旧食品有一个更好的目标。
有益菌在经过发酵废物副产物处理的柑橘生长系统中繁盛。 加州大学河滨分校的科学家发现,发酵后的食物残渣可以促进细菌生长,从而促进作物生长,使植物对病原体具有更强的抵抗力,并减少农业生产中的碳排放。
领导这项研究的UCR微生物学家Deborah Pagliaccia说:“当我们在植物生长系统中添加发酵的食物垃圾时,有益微生物急剧增加。” “当这些有益细菌足够多时,它们就会产生抗菌化合物和代谢产物,帮助植物更快更好地生长。”
由于本实验中的植物是在温室中生长的,因此,废品的好处可在封闭的浇水系统中保存。 每次浇水时,植物根均接受新剂量的处理。
可持续循环
“这是这项研究的重点之一,” Pagliaccia说。 “要创建一个可持续的循环,我们可以通过在封闭的灌溉系统中进行循环利用来节水,并同时从食物残渣中添加一种产品,从而在每个浇水周期中都对农作物有帮助。”
最近在《可持续食品系统前沿》杂志上发表的一篇论文中对这些结果进行了描述。 食物浪费对地球构成了严重威胁。 仅在美国,就有多达50%的食物被扔掉。 这些废物大部分都没有回收,而是占美国垃圾掩埋量的20%以上。
这种浪费不仅造成经济损失,而且还浪费了大量用于生产粮食的淡水资源,并且滥用了原本可以养活数百万从事粮食安全斗争的低收入人口的粮食。
食物垃圾的替代用途
为了帮助解决这些问题,UCR研究团队正在寻找食物垃圾的替代用途。 他们研究了南加州现成的两种废物中的副产品:啤酒泥(啤酒生产的副产品)和杂货店丢弃的混合食品废物。
两种类型的废物均通过River Road Research进行发酵,然后添加到灌溉系统中,为温室中的柑橘类植物浇水。 在24小时内,有益细菌的平均种群数量比未接受这种处理的植物要大XNUMX至XNUMX个数量级,并且这种趋势在研究人员每次添加处理后都继续存在。
UCR环境科学家Samantha Ying及其团队随后研究了处理过的农作物土壤中的碳动态和养分,包括氮。 分析表明,用废品处理后,灌溉水中的碳含量激增,随后急剧下降,这表明有益细菌利用了可利用的碳来复制。
Pagliaccia解释说,这一发现对细菌的生长和农作物本身都有影响。 她说:“如果废物副产品可以改善农作物的碳氮比,我们可以利用这些信息来优化生产系统。”
没有沙门氏菌
另一个值得注意的发现是,啤酒糊和混合食物垃圾产品均未检测出沙门氏菌或其他病原细菌阳性,这表明它们不会对粮食作物引入任何有害元素。
UCR植物病理学家和研究合著者Georgios Vidalakis说:“迫切需要开发新颖的农业实践。” UCR植物病理学家Georgios Vidalakis表示:“尤其是加利福尼亚州的柑橘正面临历史性挑战,例如黄龙病细菌病和有限的水供应。”
该论文的结果表明,在农业中使用这两种食物垃圾副产品是有益的,并且可以补充农民使用的合成化学添加剂——在某些情况下完全减少此类添加剂的使用。 农作物反过来会变得更便宜。
贝壳副产品
Pagliaccia 和 Ying 最近还获得了加州食品和农业部的资助,利用 Corigin Solutions 的杏仁壳副产品来进行类似的实验来增强农作物的产量。 该项目还得到了加州柑橘苗圃委员会、Corigin Solutions 以及加州农业和食品企业的资助。
UCR的合著者,著名的遗传学教授Norman Ellstrand说:“建立跨学科的研究合作并建立公私部门的合作关系将有助于解决全球农业食品系统面临的挑战。”
当公司使种植者能够将食物垃圾副产品用于农业目的时,它将帮助社会朝着更加环保的消费体系发展。
“我们必须从线性的'制造,消费,处置'经济过渡到循环经济,在这种循环中我们使用某种东西,然后为其找到新的目的。 这个过程对于保护我们的星球免受不断消耗的自然资源和温室气体的威胁至关重要。” Pagliaccia说。 “这就是这个项目的故事。”
欲了解更多信息,请访问:
加州大学河滨分校
www.ucr.edu /作物保护/