新机器的想法通常来自寻找解决方案的制造商,或者来自发现新应用市场空白的机器制造商。 然而,这一次,是经销商提出了一个想法,并与制造商一起将其制成混凝土机械。 结果是针对中间市场的甜椒去芯机。
Synergy Systems 总监 Menno Jongsma 在 2020 年秋季说:“当一家著名的比利时沙拉制造商开始扩张时,我们想到了这个想法。这家公司与 Hitec Food Systems 一起设计了这台卫生机器. “他们也在沙拉中使用甜椒块,但数量不多。 需要一种比当时市场上现有的机器更紧凑、技术上更有趣的去芯机,用于在内部切割新鲜辣椒。
因此,在 Synergy Systems,我们看到了市场(较高)中间部分的市场空白。 因此,我们联系了我们的合作伙伴 Hitec Food Systems(我们是比荷卢经济联盟的经销商),询问他们是否可以改造现有的 HiTec 机器,以便我们也可以将其用于辣椒的核心。 他们开始着手解决这个问题,但结果是说起来容易做起来难。 然而,这确保了我们在 HiTec Food Systems 启动了一个完整的开发过程来设计这样一种机器,我们现在实际上已经在范围内,并且对于 HiTec 来说,作为额外的优势,现在也可以通过全球销售HiTec 和 Kronen 的经销商网络。 ”
小批量新鲜切块
将辣椒切成两半或四等分的去芯机现在为市场上提供了一种用于切辣椒的替代方案。 “以前,他们要么有大量的体力劳动(这个容量大约需要 6-8 人),要么在较大的加工商处将辣椒完全切碎,然后仅过滤掉种子、芯和茎等残留材料。洗了。
使用新的去核机,我们现在只需 1 人即可清洁辣椒,然后进行加工,而无需过滤掉所有不需要的材料。 这节省了大量时间,并使切辣椒对于小型聚会更加有趣,例如经常在将餐食沙拉放在一起的公司中看到的聚会。 这将我们带到了第二点。 有了这台机器,您不再依赖小批量半成品的生产商,您可能不得不牺牲 1-2 天的新鲜度。 毕竟,您现在可以更便宜地自己切割。”
容量
“效率也更高,例如我们使用这台切割机的效率超过 80%,这对于这样的取芯机来说是很多的。 容量也很重要。 本机可同时给4个辣椒去核,一分钟总共60个辣椒(每小时3600个)。 这比手动使用某种超大苹果去核器要多得多。 它还只需要一名操作员将辣椒放在机器上。 这种蔬菜的形状通常太反复无常,无法机械地做到这一点。 ”
设计中的挑战
虽然机器现在已经完全开发,但在通往最终结果的过程中仍有许多弯道。 “对于我们在市场上推出的第一种类型,我们发现随着时间的推移,辣椒的核心会粘在刀上。 这是由于一种从核心中出来的粘性糖浆状物质。 为此,我们检查了机器并设计了一种机械解决方案,在每次去核后从刀上去除任何粘稠的辣椒核。 这些进一步开发的机器现在在不同的客户身上进行了成功的测试。 这花了一些时间,但是当您开创一种新型机器时,这是游戏的一部分。 ”
独立或在线
这台机器不仅可以单独使用,也可以单独用于加工甜椒的完整生产线。 “我们可以完全减轻客户的负担,并与我们的系统合作伙伴 Kronen & HiTec 一起提供完整的辣椒加工生产线。 取芯机前部的机器,首先清洗辣椒并去除可能的作物保护剂和有害细菌/真菌等,后部的机器用于切割辣椒,用于加工沙拉或作为半成品. 通过这种方式,机器满足了当前市场上的便利趋势。 当我们考虑消费者切菜的难易度和烹饪和食用的难易度时,当辣椒块最后放在沙拉或商店里的混合炒菜中时。 ”
这篇文章之前发表在 AGF Primeur 贸易期刊.
欲了解更多信息,请访问:
协同系统
门诺·琼斯马
m.jongsma@synergy-systems.nl