尽管沃特利的收获农场温室里的一切都被冰覆盖,但春天的迹象已经开始从土壤中显现出来——那就是在加热的温室里。 在这里,第一批种子于一月份播种。
“然后我们就开始种植早期的东西,比如卷心菜和羽衣甘蓝,”店主大卫·沃伊切霍夫斯基 (David Wojciechowski) 说道。 一旦这些耐寒的蔬菜幼苗(或“开始”)足够大,可以在户外出售和移植(可能在行覆盖物或其他寒冷天气保护下),“那就是我们把西红柿、辣椒和茄子移入的时候,”他说。
当沃伊切霍夫斯基看到父亲给他的一把豆子发芽并伸向天空的那一刻起,他就知道了自己生命的使命。 “然后我整个年轻的生命都花在了努力积累一笔小财富上,这样我就能买得起一座农场,”他说。
1970 世纪 20 年代末,他购买了 XNUMX 英亩土地,并与朋友兼商业伙伴加里·杰姆 (Gary Gemme) 一起创办了 Whately 的 Harvest Farm of Whately。 该农场找到了自己的利基市场,从自己的田地里种植农产品,并开始在温室中面向批发市场。
自始至终,沃伊切霍夫斯基始终被温室所吸引。 “我是那里的人,”他说。 “这对我来说真的很容易。 因此,几年前,当我 65 岁的时候,我说,‘我受够了这样的风雨和酷暑’,并将全部注意力集中在这部分业务上。”
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