在卡巴尔达-巴尔卡尔共和国,考虑到2021年的收成,蔬菜自给率为109.5%。
换句话说,卡巴尔达-巴尔卡尔州种植的蔬菜足以满足自己的消费,同时也向地区外供应蔬菜产品。
据北高加索统计,2021年,各类农场露天和保护地蔬菜总产量约为315万吨。
番茄是共和国种植最多的作物——去年收获了 165.8 万吨。 位居第二的是黄瓜,2021年产量达44.3万吨。 与 2020 年相比,去年这两种作物的产量都有可能增加:西红柿增加 7.6%,黄瓜增加 4.2%。
产量排名第三的是其他蔬菜,包括各种青菜、甜苦椒、萝卜、白萝卜、茄子、甜玉米等,去年收获的同类蔬菜
超过29万吨。
第四、五行是青豌豆和卷心菜,产量分别为24.3万吨和23.7万吨。
据自治区政府介绍,今年蔬菜作物播种面积与去年一样,计划播种面积15.4万公顷。 露地和闭地蔬菜的收成预计不低于去年。
卡巴尔达-巴尔卡尔地区种植的蔬菜供人们食用。