布拉戈维申斯克工厂“Teplichny”推出了一条新的绿化生产线。 农学家已经收获了第一批维生素作物,并将其出售给该市的零售连锁店。 垂直温室没有让人失望——生菜、芝麻菜和羽衣甘蓝(又名卷心菜)都诞生了。 第二条沙拉生产线将使农业联合收割机每年种植 54 吨香草和香草。 该地区新产品的独特性是什么,新技术是否会影响买家的价格——Amurskaya Pravda 发现了。
标高
一家农业企业的新沙拉农场有点像档案馆或图书馆。 架子一直延伸到天花板,白光从上方倾泻而下,房间里传来轻微的自动化嗡嗡声。 只是书架上没有书籍和文件夹,而是装有幼苗或已种植植物的盒式磁带。 空气闻起来不是旧纸的味道,而是新鲜的,就像雨后一样。
为沙拉生产从头开始建造了一座单独的建筑物。 与之前的卧式温室不同,它看起来相当紧凑:它仅占地 260 平方米。 但如果你重新计算所有垂直机架的面积,你会得到一个巨大的空间——1,460 个“正方形”。 这种生产规模允许您每年种植 54 吨沙拉和蔬菜。
“我们尝试在温室中种植茄子和辣椒,它们长得很好吃,但事实证明,与黄瓜、西红柿和蔬菜相比,阿穆尔居民对它们的需求要小。”
对于阿穆尔河地区,垂直农场是一项创新。 该地区没有类似的,甚至如此规模。 对于远东地区来说,这种产量也是最大的产量之一。
第二个月,Teplichny 的员工在垂直沙拉农场上卓有成效地工作。 实验表明,在完全封闭的房间内,绿色作物在人工照明下生长良好。
— 由于垂直位置、特殊照明和灌溉系统使我们能够节省电力,我们将能够生产更多的作物,— Teplichny LLC 总经理 Andrey Lozovsky 评论道。 — 最重要的是,通过这种类型的生产,我们不依赖于环境。 相反,我们可以自己创造我们需要的天气和条件。 以前,在夏天,我们不能在半透明的温室里种植沙拉和蔬菜——在高温下,由于大量的阳光,绿色作物被烧毁。 而这项技术让您一年四季都能收获,这意味着它让您有机会始终以优质产品上市。
没有阳光的收获
所谓的第四代垂直沙拉农场采用水培系统。 这是一种在人工培养基上无土栽培植物的方法。 当他们从根部的特殊溶液中获取营养时。
64,8 万卢布——垂直沙拉农场的总成本
苗架由 14 个架子安装而成,高度超过 5 米(工人在专用升降车上服务于上层架子)。 整个表面都形成了灌溉系统。 在最顶部有营养液罐(它在一个特殊的房间里被揉捏),从那里流下通过排水沟并填充托盘,托盘中安装了带有幼苗的盒子。
该农场使用安装在笔记本电脑上的 IT 平台进行管理。 它允许在冬季和夏季设置室内植物生长所需的小气候。 新生产线配备的设备是俄罗斯和国外生产的。 我们甚至在制裁实施之前就设法购买了进口商品。
——在制裁条件下,当无法直接采购到必要的备件时,就不得不狡猾地用一些东西来代替。 或者使用平行进口。 购买荷兰种子时出现了类似的情况,但没有,我们正在摆脱它,”安德烈维克托罗维奇承认道。
“宇航服”中的体力劳动
尽管在沙拉农场的工作中,重点是最新技术,但生产中仍然没有人工劳动。 垂直温室由六名专家提供服务,他们的工作时间为 8 到 17 小时。 在进入生产车间之前,他们每个人都穿上了单独的“宇航服”——穿上防护服、鞋子、口罩和手套。 否则是不可能的——空间是封闭的。
该工厂已在第四代垂直温室中开始生产。
— 此类规则由安全措施规定。 如果您将某些真菌的孢子带到农场,那么在这里与这种疾病作斗争将比在紫外线穿透并具有消毒特性的开放式温室中困难得多。 我会注意到工人的衣服是棉质的,他们会呼吸,”这家农业企业的首席执行官解释道。
绿色作物的种植从准备土壤开始:用珍珠岩浸泡泥炭,然后将其锤入安装在盒子中的特殊杯子中。 在准备好的土壤中,农学家播种。 如果是沙拉作物,则播种 1-2 粒种子,如果是种子作物,则播种 20-30 粒种子。
这里不相信所谓的“星期五是空日”的迹象,每天都播种绿色作物。 他们说播种没有不利的日子:每个种子都有自己的能量,所以它会发芽。
“新年将至,工作如火如荼”
— 润湿后,作物被转移到发芽室,发芽室有自己独特的小气候。 它的湿度为 90-95%,温度为 20 到 23 度,— 垂直沙拉农场 Marina Bondar 的农学家说。 — 种子需要两到四天才能苏醒。 种子一醒来,我们就把它转移到育苗区。 那里的盒子放在特殊的托盘上,用水培法浇水。 随着叶子的生长,我们确定何时需要将幼苗移至主要生长区。 我们有七个架子,每个架子上都有一种或两种文化。 为每个物种单独选择植物营养。
“通过这种类型的生产,我们不依赖于环境。 我们可以创造我们自己需要的天气和条件。 夏初,我们无法在半透明的温室中种植沙拉和蔬菜——在高温下,由于大量的阳光,绿色作物被烧毁。 这项技术可以让您全年收获,这意味着它让您有机会始终以高质量的产品进入市场,”Andrey Lozovsky 说。
在所有有植物的架子上,您都可以看到叶子标签。 这就是农学家如何标记作物生长的种类、播种时间、暴露时间以及收获时间的方式。
— 我们清楚地知道我们将在何时以及收集何种文化。 我们也清楚地知道我们应该在什么时候播种什么。 在一周中的某一天,会发布一定数量的特定品类的产品。 所有这些结论都是从销售中得出的:城市需要什么,我们就为之发展,而且我们提供更多的新奇事物。 我们也关注假期。 马上就要过年了,工作如火如荼,准备了很多产品。
尽管垂直农场的房间里没有日光,但种植的植物还是有昼夜变化的。 这里的日光持续 16 小时,夜晚持续 8 小时。在夜间,就像在自然界中一样,植物沉浸在黑暗中。 是的,他们也需要休息,才能积累更多有用的物质。
在主区,沙拉和香草生长 16 到 24 天,之后被转移到包装室,在那里进行售前准备。 植物的根被去除,它们被包装并送往销售或成品仓库 - 在温度为 6 度的冰箱中,它们最多可以存放一天。
沙拉农场已经有六种蔬菜在出售
今天,可以在布拉戈维申斯克的零售连锁店买到新温室系列中最新鲜的蔬菜。 Iceberg and frieze 沙拉、罗勒、芝麻菜、菠菜和羽衣甘蓝(卷心菜)已经开始销售。 垂直沙拉农场将种植 12 种作物。 顾客还会在货架上看到罗马生菜、甜菜(甜菜根的一个亚种)、白菜(卷心菜茎)、satudai(橡叶生菜)、红酢浆草和水菜(日本卷心菜)。
两条沙拉生产线,一条用于种植黄瓜的温室和一条用于种植西红柿的温室,目前正在“Teplichny”温室运营。 所有这一切都位于近 10 公顷的区域。
除了盆栽产品外,该工厂还提供沙拉和用于切割的香草。 香叶和束用塑料包装出售。 买来的青菜不能洗,因为已经加工过了。
此外,“温室”的农艺师正在收集“嫩叶”——各种绿色作物的嫩叶。 幼苗比其农业技术截止日期早一点被移除——直到它们的高度超过 5-10 厘米。 蔬菜的体积较小,但味道更丰富。
— 我们正在努力扩大沙拉和香草的范围,让买家习惯我们的新产品,而且这条线相当大。 如果我们采用国内植物,那么我们种植的整个沙拉清单将是俄罗斯最大的沙拉之一。 至于销售市场,我们专注于远东市场,但我们可以根据需要供应其他地区,”Andrey Lozovsky 说。