美国食品和药物管理局正在发布一项抽样任务的结果,该抽样任务主要在加利福尼亚州萨利纳斯和亚利桑那州尤马的设施和农场对生菜进行了检测,这些地区的病原体存在与食源性疾病的爆发。
检测致病性大肠杆菌(特别是产志贺毒素大肠杆菌或 STEC)和沙门氏菌的任务。 由于 COVID-2019 大流行,在 2020 年 2020 月至 19 年 XNUMX 月暂停样本收集和测试后,该计划于 XNUMX 年 XNUMX 月开始,并于 XNUMX 年 XNUMX 月结束。 FDA 在分配过程中没有检测到任何病原体。
该机构优先在追溯调查中确定的农场和 FDA 注册设施中收集样本,因为这些供应商可能与 2017 年至 2019 年食源性疾病的爆发有关或相关。 FDA 收集并测试了 279 个样本中的两种病原体。 每个样品由 10 个子样品组成,每个子样品由一个或多个长叶莴苣的头或心组成,重量至少为 300 克。
这种方法——收集和测试由多个子样本组成的样本——增加了检测病原体(如果存在)的可能性,因为微生物危害可能不均匀存在。 机构现场工作人员收集了所有样本,但其外叶已被去除。 没有收集到鲜切生菜。
确保绿叶蔬菜的微生物安全仍然是 FDA 的优先事项。 尽管在此任务中未检测到病原体,但在生长/收获季节保持监测有助于为该机构的绿叶蔬菜预防工作提供信息,特别是 FDA 绿叶蔬菜行动计划中概述的那些工作。 FDA 最初于 2020 年 2021 月发布了该行动计划,以促进采取更紧急和协作的方法来预防由 STEC 引起的绿叶蔬菜爆发。 XNUMX 年 XNUMX 月,FDA 发布了该计划的更新版本,重申了我们对促进绿叶蔬菜安全的承诺。
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