据媒体报道,有机种植和地域性是疫情期间消费者的决定性购买标准。 但事实真的是这样吗? 这最终会导致区域有机产品销量的增加吗? Anton Naderer(基希多夫的 Naturland 认证园丁)解释道。
在下巴伐利亚州的温室里,每年的这个时候,无数的生菜,如橡叶生菜和巴达维亚生菜,都会生长茂盛。 纳德雷尔说,他们现在正在缓慢但坚定地开始收获。 “通常我们的生菜供应到三月,然后我们就开始无缝地收获第一批西红柿和黄瓜。” 他补充说,从市场角度来看,有机园丁不应该抱怨。 “由于西班牙和意大利天气寒冷,我们目前生菜销售良好。”
Anton Naderer 冬季生产有机生菜,夏季则致力于有机西红柿和黄瓜的生产。
照片:Gemüsebau Naderer eK
节约资源供暖
大约十年前,这位园艺专家决定在玻璃下种植有机作物。 “我的兄弟已经在这个地方经营一家沼气厂,因此我产生了在隔壁建造一个温室并利用其废热来加热农作物的想法。 这样我们就不必自己产生任何热量,也不会产生额外的二氧化碳排放,”纳德雷尔谈到这种方法的优点时说道。
目光所及之处都是生菜。 第一批生菜于一月底收获/照片:Gemüsebau Naderer eK
电晕时期的销售
有机产品最终通过区域保健食品贸易和农场自身销售进行销售。 在这两个领域,新冠大流行都显着加速了蔬菜作物的营销。 “就销量而言,去年我们的销量并没有增加那么多,但自始至终销量都有保障。 通常情况下,在圣灵降临节和暑假期间,我们的夏季营销会出现低迷。 然而,在新冠疫情期间,情况并非如此,因为人们更多的假期是在家里度过的。”
但从长远来看,对区域有机产品的需求正在增加,纳德雷尔强调。 “我们种植了多种品种,例如蛇黄瓜和迷你黄瓜、灌木番茄、鸡尾酒番茄、圣马扎诺番茄和牛心番茄。 特别是对于鸡尾酒藤番茄,需求呈上升趋势,”他们说。
左:夏季黄瓜生产 右:等待收获的巴达维亚生菜 / 照片:Gemüsebau Naderer eK
与南欧的竞争
尽管如此,他表示,有机蔬菜产品的进一步增长面临着许多挑战。 纳德雷尔:“在夏季,有大量来自南欧种植的温室蔬菜。 与德国不同,这些国家既没有二氧化碳税,也没有最低工资。 这最终反映在待销售产品的最终价格上。 另外,技术工人短缺,所以我们暂时不打算扩大产能。”
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