南澳大利亚的西红柿生长季节并非没有遇到高温的挑战,这使得必须增加灌溉,但仍然确保了良好的供应质量。
Kapiris Bros 销售和营销总监 Steve Tsakoumakis 表示:“南澳大利亚的生长季节一直很旺盛,特别是考虑到我们经历过的一些天气。”一些极端高温的天气挑战,有些日子连续达到 40°C 及以上。 这些情况促使我们采取一些措施,例如以不同的方式调整我们预定的水况,并在这些天之前、期间和之后进行有益的叶面施用,并保持持续的热量。”
尽管气温很高,但西红柿的质量和产量都非常好。 炎热的气温导致收获量出现波动,这是预料之中的,但总体而言是一致的。
“随着环境变化和压力的变化,我们展望未来,继续研究和进一步投资冷却系统,以应用于我们所有的温室。 尽管我们非常重视传统的种植方法,但我们不想仅仅依赖不同的种植技术,而是要结合有益技术的帮助,以确保在温暖的月份里获得更好的质量和更高的产量。”
食品服务行业需求尚未恢复至 COVID-19 之前的水平
澳大利亚的食品服务业受到了 COVID-19 的严重打击。 餐馆、酒店、体育场馆等已空置数月。 行业内的企业试图迅速采取行动,以减轻影响,减少员工和成本,转向在线和适应。 有些非常成功,有些则适应不佳,进而导致倒闭。 食品服务行业的需求尚未恢复到 COVID-19 之前的水平,企业将需要管理不断变化的环境中的运营现实,包括收入大幅下降、固定成本高、资产回报低于最佳水平以及需要节省资本,他们需要确定优先考虑和投资的领域。
“食品服务行业正在准备重新开放,以满负荷生产,因为环境已经发生了变化,这极大地影响了消费者的行为和新习惯。 消费者的期望提高了,可自由支配的支出受到了影响,支出模式也发生了变化。 消费者恢复旧习惯和人群的速度可能会很慢,因此食品服务行业面临的最大挑战是管理持续的不确定性并有能力快速做出相应的调整。”
由于美味番茄具有独特的功效,对它们的需求已达到最高水平。 由于当前的 COVID-19 限制以及烹饪节目越来越受欢迎,消费者比以往任何时候都更多地在家吃饭和准备饭菜。
“美味番茄具有独特的品质,不仅在番茄类别中,而且在蔬菜领域也是最通用的品种。 与其他变种不同,美味番茄的用途广泛,从三明治、沙拉、汤,到几乎所有的膳食食谱。 美味番茄的多功能性提供了独一无二的烹饪体验,因为它的最大特点是味道鲜美。 美味番茄品种已经培育出具有任何其他番茄品种所没有的完整风味特征,并且可用于多种膳食应用。”
甘蔗浆包装
Kapiris Bros 早在 2020 年 XNUMX 月就推出了一种新的甘蔗浆包装,目标是一个配送中心,以收集客户和消费者的反馈。
第一阶段的推出收到了很多积极的反馈,这促使该公司进入第二阶段的推出,甘蔗浆包装将在各个配送中心逐个州采用,并最终在全国范围内采用。 他们在 2020 年的大部分工作涉及优化甘蔗浆包装的性能,以确保其满足供应链、客户和消费者的需求。
“在推出第一阶段的过去 10 个月里,我们已将塑料的使用量减少了约 12%。 31.5吨。 随着甘蔗纸浆包装解决方案在澳大利亚推广,我们预计 12 年及以后的 2021 个月内将减少 XNUMX 吨,而这还不到一半。 随着向可持续包装实践的转变逐渐被广泛接受并最终成为生鲜农产品行业的黄金标准,我们预计将进一步减少塑料的使用,并欢迎我们富有创造力和足智多谋的包装供应商与我们分享的任何创新和解决方案”。
甘蔗浆的使用最终仍然仅限于美食和罗马番茄类别。
“我们非常清楚的一件事是,甘蔗浆托盘和小篮子都包裹在可回收的流动包装中。 我们认为这是一个再次与我们的包装供应商合作的机会,并试图减少这种可回收流动包装解决方案中使用的塑料量。 最终结果使我们不仅自己使用的塑料数量大大减少,而且我们的包装供应商使用的塑料数量也大大减少。 2020 年向我们表明,在大流行期间,可持续发展仍然是我们、我们的客户以及最终消费者的首要考虑因素。 我们还更深入地了解到,消费者要求采取食品安全措施,并重视购买可回收预包装的新鲜农产品,主要是因为它们提供的卫生和防篡改优势。”
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