每个想要确保草莓质量的餐馆老板、每个超市和每个零售商都知道他必须在肯彭北部。 “Hoogstraten 草莓”在形状、味道、光泽和坚固度方面接近科学完美。
“标准设置得非常高,”Coöperatie Hoogstraten 的主管汉斯·范德哈伦 (Hans Vanderhallen) 说。 “而且 180 名种植者正在尽其所能实现这一目标。”
“Hoogstraten 草莓”这个名字不仅在我们国家敲响了警钟,它在整个欧洲都被称为顶级草莓。 她得到的不仅仅是名声,而是一个可以追溯到上世纪上半叶的故事。 第一主角:Hoogstraten 本人。 草莓的气候和地理条件再好不过了:晚上很冷,天气暖和的时候真的很暖和。 “这里有沙质土壤——很重要,因为它们在晚上不会长时间保持热量,而草莓植物喜欢这样,”Coöperatie Hoogstraten 的主管 Hans Vanderhallen 说 最新消息 .
Coöperatie Hoogstraten 是通往顶峰之旅的第二个重要因素。 自 1933 年成立以来,它一直是供应该地区所有草莓的地方,并在早上的时钟上出售,立即离开接收者。 “出口”轨道在其成立后不久就推出了。 “但是必须有严格的质量标准,合作社认为,”范德哈伦解释道。 “为了把我们的草莓放在地图上,我们必须力求完美。”
成功的关键:结果
完美不是你这样实现的,并且已经建立了各种举措。 有一所农业和园艺学校,您可以在那里学习贸易,而 Proefcentrum Hoogstraten 在 Meerle 区成立。 “与此同时,他们从世界各地赶来看看那个测试中心”,Vanderhallen 知道。 “所有知识都集中在一个屋檐下。 栽培技术、生物防治、品种研究,应有尽有。” 然后,研究中心的信息官员带着这些知识返回现场。
种植者仍然认同合作社。 他们意识到自己的身份之所以如此强大,只是因为他们在群体中
“质量就是一切”,Vanderhallen 再次强调。 “种植者采摘草莓,立即将它们放入冰箱,并在当天晚上将它们运送到合作社。 他们在那里第一次接受检查,第二天早上,就在时钟结束之前。 一个脆弱的产品,很多都可能出错。 我们成功的关键是一致性。 在质量上绝不妥协。” 如果一切顺利,草莓在采摘后 24 小时内就可以出现在您的购物车中。
多个身份,一个合作
大约 180 名种植者满足所有质量要求。 一个是用超现代的技术做的,另一个仍然是传统的方式。 “生产商采用自己的身份确实比过去更频繁地发生,”范德哈伦在早些时候告诉 VILT 访问 . “我们也在某种程度上进行了合作:通过应用程序,您可以通过草莓上的代码访问种植者的个人资料。 通过这种方式,我们给了种植者一张脸。 但今天,这并没有对集体造成损害。 种植者仍然认同合作社。 他们意识到自己的身份之所以如此强烈,是因为他们在团体中。”
自 2019 年以来,Coöperatie Hoogstraten 更进一步。 “对于草莓,我们允许买家选择他们购买产品的种植者,”Vanderhallen 解释说。 “除了时钟上的价格外,还必须支付直接支付给种植者的盈余。 买家愿意支付这笔盈余,例如,他们对某个种植者的质量非常满意,或者因为他们与该种植者建立了良好的关系。 通过这种方式,我们确保每个人都在同一个区块中,而且区块变得更强大。”
谁在质量方面脱颖而出 - 并受到买家的赞赏 - 将获得奖励。 这也激励其他种植者继续关注质量。 “我称这种有利于集体的个人主义,”Vanderhallen 总结道。 2020年,来自欧洲各地的40,000人扫码,其中超过2,000人还留言感谢种植者,其中五分之一来自英国和法国。
有了这 180 个种植者,现在一切都在甲板上。 由于上周末天气温暖,草莓的成熟开始大规模赶上。 如果您仍在寻找带有草莓的菜肴或饮品的灵感: Free Introduction 是个好地方!