一项新研究揭开了植物中糖分分布的神秘面纱,为创造低糖或“减肥”水果铺平了道路。 该研究发表在美国国家科学院院刊 (PNAS) 上,达到了高潮
纽卡斯尔大学环境与生命科学学院阮永玲教授与西北农林科技大学的同行合作进行了七年的研究。
阮教授说,他们的研究确定了控制多少糖被运送到植物细胞的液泡或“储存仓库”的指标。
“这一发现为利用基因技术改善植物生长、防御和糖水平提供了新的工具和方向,”阮教授说。
“它为增加或减少植物中的糖含量打开了大门,帮助农民提高水果和甘蔗等新鲜产品的质量和产量,或为糖尿病患者生产低糖、高甜的水果。”
植物糖运输背后的科学
在植物的细胞水平上,糖被输送到细胞质——一种充满每个细胞的浓稠溶液。 然后剩余的糖被卸载到细胞的液泡中。
阮教授被好奇心驱使,想了解糖是如何从细胞质进入液泡的。 了解这个联系可以帮助科学家回答长期存在的问题
诸如为什么水果如此甜而叶子却不是之类的问题。
阮教授说,通过研究苹果和西红柿,研究小组发现两种不同类型的糖转运蛋白协同工作,将大量糖输送到液泡中。
“我们发现,通过一种叫做 ERDL6 的转运蛋白输出到细胞质的葡萄糖会激活一个主要的糖流入基因的表达。 这显着增加了植物中的糖含量
细胞,”阮教授说。
“我们的发现代表了在理解植物细胞内糖转运和信号传导的分子控制方面的重大进展。”
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